Ngopi bukan cuma soal melek atau gaya hidup kekinian. Buat banyak orang, kopi itu soal rasa, aroma, dan momen. Tapi pernah nggak sih kamu mikir: “Sebenarnya, biji kopi yang aku minum ini jenis apa, ya?” Nah, di balik satu cangkir kopi, ada cerita panjang dari bijinya. Dan percayalah, nggak semua biji kopi itu punya rasa yang sama.
Di artikel ini, kita bakal bahas empat jenis biji kopi utama yang sering jadi bahan seduhan: Arabika, Robusta, Liberika, dan Excelsa. Bukan cuma nama tapi tiap bijinya punya rasa, aroma, dan karakter unik yang bisa banget mencerminkan selera kamu.
1. Arabika: Si Elegan yang Lembut dan Aromatik
Arabika ini ibarat penyair dalam dunia kopi. Tumbuh di dataran tinggi, ia tumbuh pelan, tapi punya kedalaman rasa. Rasanya yang cenderung asam segar dan kadang fruity atau floral. Aromanya? Jelas wangi banget. Kayak bunga, buah beri, kadang ada hint cokelat atau rempah.
Cocok untuk kamu yang: suka ketenangan, suka eksplor rasa, atau yang hobi nongkrong sambil baca buku.
Rekomendasi Coffee: V60, pour over, cold brew, atau manual brew lain yang bisa menonjolkan aroma.
2. Robusta: Si Tangguh yang Kuat dan Pahit
Robusta adalah lawannya Arabika—tapi bukan musuh. Ia keras, pahit, dan punya body tebal. Tumbuh di dataran rendah, lebih tahan penyakit, dan punya rasa jelas lebih “bold”. Banyak dipakai untuk kopi instan dan kopi sachet karena kandungan kafeinnya tinggi.
Cocok untuk kamu yang: suka kopi kuat, nggak suka rasa asam, atau butuh energi ekstra buat kerja begadang.
Rekomendasi Coffee: Espresso, kopi tubruk, kopi susu ala warung.
3. Liberika: Si Unik yang Kayu dan Eksotis
Liberika itu jarang ditemukan, tapi bikin penasaran. Aromanya cenderung “woody” alias beraroma kayu, kadang kayak buah nangka fermentasi. Rasa kopinya bisa terasa seperti kayu manis, herbal, atau fermentasi buah. Cocok buat yang suka petualangan rasa.
Cocok untuk kamu yang: bosan sama rasa kopi mainstream dan pengin coba yang beda.
Rekomendasi Coffee: Cold brew dan single origin
4. Excelsa: Si Misterius yang Asam dan Kompleks
Excelsa termasuk langka, tapi sedang naik daun di kalangan pecinta kopi third wave. Rasanya kompleks banget—campuran asam segar dan earthy, mirip buah kering atau wine ringan.
Cocok untuk kamu yang: suka tantangan rasa dan penasaran dengan profil kopi yang unik.
Rekomendasi Coffee: Blending untuk memperkaya rasa, atau dinikmati murni untuk merasakan “keanehannya”.
Jadi, yang Mana Kopimu?
Kalau kamu suka yang ringan dan wangi, Arabika bisa jadi sahabatmu. Kalau butuh sesuatu yang nendang, Robusta jawabannya. Tapi kalau kamu jiwa petualang, Liberika dan Excelsa bisa banget kamu coba. Karena pada akhirnya, rasa kopi itu kayak selera musik—nggak ada yang salah, tinggal cari yang paling cocok di hati